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戸畑リハビリテーション病院　栄養科

　毎日のお食事を美味しく　楽しく召し上がって頂くために入院されたその日よりスタッフ一同でサポートさせて頂きます。
　食事を通して　皆様の1日も早いご回復をお祈りしています。

食事について

　バイキング食・・・毎月のイベントを通じて　ご利用者が食事よって　生きる事の喜び・潤いを実感できる体験を提供させていただきます

４月　お花見バイキング	６月　手打ち蕎麦と天ぷらバイキング	８月　氷の彫刻ショーと夏祭り屋台バイキング
１１月　にぎり寿司バイキング	２月　祝開院記念お寿司バイキング	７月　うなぎの解体ショーと七夕バイキング

　行事食・・・毎月季節感を演出したもてなし料理をご提供します。行事の由来やメッセージ等をカードにして　お届けします。

１月〜正月のおせち料理 　２月〜節分料理 　３月〜ひな祭り料理 　４月〜花祭りなど 　５月〜子供の日など 　９月〜敬老の日お祝い膳
	１月７日　七草粥
７月３０日　土用の丑の日	１２月　冬至カード

個人対応食・・・個々人のニーズに応じた食事の提供に努めています。
「かめない」・「飲み込みづらい」と言うご利用者の方には形態を配慮した食事を提供します。

常食	刻み食	荒トロミ食

　食欲のない方には　現在口に出来るものを出来るだけ　早く召し上がっていただけるよう配慮しています。
　飲み物・主食量・主食の種類等も治療に差障りがない程度に　個々人でセレクトしていただけます。

　配膳サービス・・・あたたかいお料理は「あたたかく」　冷たいお料理は「冷たく」をモットーに保温保冷配膳車にてお届けします。

ケアハウス食・・・誕生日バイキングや週1回のチーフおすすめメニューの日等を通じて、入居者の生活に密着した食事提供に努めています。また、月1回の「お食事懇談会」で入居者と栄養科スタッフとの交流をはかっています。

お誕生日会	バイキング	ステーキ実演

デイサービス食・・・おやつレクレーションや実演食事サービスを通して食への興味の向上や生活の潤いのお手伝いをします。

屋台夏祭り	バイキング	鍋実演

栄養相談

個人栄養相談・・・主治医の指示により個人予約制にておこなっています。

・ミールラウンド・・・入院患者様に入院日にお会いして、摂食状況や食事の好み
などを伺い　食事量のアップに努めます。また　毎日昼食時には　栄養士がラウンドしていますので　「食欲がない」　「好き嫌いがある」など　食事について何かありましたらいつでも　ご相談ください。

・健康セミナー・・・生活習慣病の予防のための講座を定期的に開いています。また当日は　テーマにあわせた食事も実費にて召し上がっていただけます。

・男性の為の料理教室・・・男性の食への関心と理解を深め、介護予防を視野に入れた食の自立支援を目的に、月１回の料理教室を開催しています。

テーマ 〜内臓脂肪の蓄積にご注意！〜	メニュー 　・芋と雑穀のご飯 　・鰹と野菜のグリル焼き 　・のっぺい汁 　・酢の物 　・フルーツ（梨）

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