各業務

各業務

食事提供サービス

個別対応

✓ 食欲低下や症状による嗜好の変化への対応

吐き気や食欲低下が生じた場合には、特に食べられなくなった食品や料理を他のものへ変更する事ができます。

✓ 治療による口内炎の対応

口内炎でしみる症状に応じて、刺激物（からし・カレー粉など）や柑橘類などの食品を献立から外す事ができます。

✓ 入れ歯の噛み合わせや不具合による咀嚼（そしゃく）困難への対応

咀嚼（噛み砕く）の状況に応じて形態を選ぶ事ができます。

✓ 利き手が使えないことによる食事の配慮

片手だけでも食事ができる配慮があります。

行事食

行事食は月2回程度実施し、手作りメッセージカードを添え、四季の移り変わりを感じて頂ける食事提供サービスをこころがけています。

料理長おすすめ

年に2回、当院の給食委託会社であるエームサービスの調理スタッフが考案したおすすめメニューを提供しています。

地産地消

若松の契約農家さんより新鮮な野菜を納品し、患者さまへお届けしています。

栄養管理

当院は急性期病院であり入院時は病態が複雑で、食欲がなく思うように食べられない患者さんも多くいらっしゃいます。その患者さんの栄養療法及び栄養管理を病棟スタッフとともにチームで行います。

患者の栄養サポートについて、すぐに相談できるように当院では管理栄養士は病棟担当制をとっており、食と栄養を通して患者さんへの支援を行っています。入院時より経口摂取が困難で経腸栄養や輸液管理の患者さんもできる限り経口移行でできるようにチームで支援していきます。治療の一環としての栄養のサポートが提供出来ることが当院の強みです。

集中治療室では入室後早期から栄養介入を行い、多職種と連携し全身状態に合わせた栄養管理を行っています。また、外科、整形外科、歯科などを中心に手術前後にも管理栄養士が介入し、早期に退院できるようチーム・回診を通じて支援を行っています。

栄養相談

入院・外来栄養指導では、管理栄養士が、医師の指示に基づき、病期の進行抑制や疾病予防のため、患者さんのライフスタイルや食習慣に合わせた食生活についてアドバイスします。また、実行可能な方法を患者さんと一緒に考え、長期に良好な自己管理が出来る能力を身につけていただけるように支援していきます。

糖尿病教室

現在、1日1講義　8日間の日程で、月2回糖尿病教室を行っています。受講を希望される方は、担当の医師もしくは看護師、管理栄養士にお気軽にお声を掛け下さい。 当教室は医師・歯科医師・看護師・薬剤師・臨床検査技師・理学療法士・管理栄養士のスタッフが、それぞれの専門性を十分に生かした教室となっています。

チーム医療

栄養科が参画する医療チーム

研修・実習の受け入れ

栄養サポート担当者研修会

当院は、日本栄養士会の栄養サポート担当者研修会（管理栄養士・看護師・薬剤師等）の認定施設です。例年、他施設のメディカルスタッフを受入れ、講義や回診を通して栄養療法の連携を行っています。

栄養大学臨床栄養学実習

当院は、毎年複数の栄養大学の臨床栄養学実習の受入れを行っています。学生に、大学の学びを通して、机上では学べない適切な臨床栄養管理の実践を体験してもらっています。初日こそ緊張している学生も、当院管理栄養士とペアになって患者さんの栄養サポートを体験し、症例検討を行う頃には、病院での栄養管理の重要性をしっかり理解し大学へ戻っています。

2024年度は、九州栄養福祉大学、西南女学院大学、九州女子大学より11名の学生受入れを行いました。

社会貢献活動

糖尿病やメタボリックシンドロームなど生活習慣病予防のための啓蒙活動の一環として、健康フェアや市民糖尿病教室などに積極的に参加し、地域住民の方への健康情報の提供をさせて頂いています。
地域住民の方への社会貢献の一環として、また、食を担う管理栄養士である私たちのライフワークとしてさらに取り組んでいきたいと思います。